Ruta Enoturística por Tenerife: De la Platanera a la Bodega

Embárcate en un viaje gastronómico inolvidable por las medianías del sur de Tenerife, una región donde el vino y la agricultura cuentan la historia de un pueblo resiliente. Este tour está diseñado para los paladares más exigentes que desean explorar el patrimonio rural de la isla sin renunciar al confort. Tras recogeros en vuestro alojamiento, nos alejaremos de la costa para descubrir un paisaje de contrastes: desde las verdes hojas de las plataneras hasta los viñedos de altura que desafían la gravedad en las laderas del Teide. Es una experiencia vibrante que te permitirá conectar con la tierra de una manera que pocos turistas logran experimentar, aprendiendo sobre los cultivos tradicionales que han sostenido a las familias canarias durante generaciones.

Nuestra primera parada será la Finca Las Margaritas, un santuario dedicado al plátano de Canarias. Podrás conocer de primera mano la importancia de este cultivo, que goza de Indicación Geográfica Protegida. Pasearemos entre los racimos mientras el guía nos explica por qué el clima de Tenerife produce un plátano más dulce y sabroso que el de otras latitudes. La energía del entorno agrícola se percibe en cada explicación sobre el gofio y la miel de caña, productos esenciales de la dieta canaria que también probaremos. Esta parte del recorrido es fundamental para entender la simbiosis entre el hombre y el terreno volcánico, una preparación perfecta antes de adentrarnos en los matices más complejos del vino tinerfeño.

El itinerario nos llevará después a conocer una de las grandes bodegas de la Denominación de Origen Abona. Según la época, visitaremos Cumbres de Abona o Mencey de Chasna, donde es el momento de admirar la tecnología que se esconde detrás de cada etiqueta premiada. Durante la cata, aprenderemos a identificar las notas minerales que el suelo de lava imprime en la uva, descubriendo por qué estos caldos son únicos en el mundo. La transparencia de los blancos afrutados y el cuerpo de los tintos criados en barrica te permitirán apreciar la diversidad de microclimas de la isla. No es solo beber vino; es entender el esfuerzo de la vendimia manual y la pasión de los bodegueros por preservar variedades de uva que desaparecieron en el resto de Europa hace siglos debido a la filoxera, pero que aquí sobrevivieron gracias al aislamiento insular.

El broche final lo pondremos en las Bodegas Reverón, cerca del pintoresco pueblo de Vilaflor. Aquí, a casi 1400 metros sobre el nivel del mar, la viticultura se vuelve heroica. Realizaremos una cata guiada de sus vinos de autor antes de pasar al comedor para disfrutar de un festín tradicional. El almuerzo incluye platos emblemáticos como el almogrote, un paté de queso curado y pimienta palmera que es una explosión de sabor. Este plan es perfecto para los amantes del buen comer y del buen beber que buscan una jornada distendida, llena de anécdotas y buen ambiente. El guía no solo compartirá datos técnicos, sino también historias de la vida cotidiana en las medianías. Regresarás a tu hotel con la sensación de haber vivido un día redondo, habiendo descubierto que el sur de Tenerife esconde tesoros líquidos y sólidos que merecen ser celebrados. ¡Déjate seducir por el sabor de la tradición volcánica!

Momentos destacados

• Experiencia completa de enoturismo combinando vino y agricultura local.
• Degustación de plátanos y productos derivados en una finca tradicional.
• Catas profesionales en dos bodegas de prestigio con DO Abona.
• Almuerzo canario con productos de proximidad y especialidades de la isla.
• Visita a Vilaflor, explorando los viñedos más altos de la geografía española.
• Servicio puerta a puerta con recogida y regreso al hotel incluido.