Tesoros de la Vid: Tour Gastronómico y Enológico por Tenerife

Olvídate de las rutas turísticas convencionales y acompáñanos a descubrir el secreto mejor guardado de Canarias: su cultura del vino. Tenerife es una isla de contrastes y en este tour por el norte vamos a pasar de la elegancia colonial de La Laguna a la fuerza de la tierra volcánica donde crecen las viñas más antiguas. El día empieza relajado, paseando por las calles de La Laguna, viendo la Catedral y disfrutando de ese ambiente universitario y cultural que tiene la ciudad. Es el aperitivo perfecto para lo que viene después, porque en cuanto enfilamos hacia Tacoronte, el paisaje de viñedos que caen hacia el mar te deja sin palabras.

Nuestra siguiente parada es la Casa del Vino, un centro de interpretación que es una joya arquitectónica en sí misma. Podrás conocer de primera mano por qué los vinos de Tenerife son únicos en el mundo debido al suelo volcánico y a los vientos alisios. La cata de tres vinos es el momento en el que empiezas a diferenciar los matices: el frescor del blanco, el cuerpo del tinto y ese toque especial del rosado canario. Todo esto acompañado de quesos que son pura artesanía local. Es un momento de relax total, disfrutando de la terraza y del aire puro del norte antes de seguir hacia la bodega principal de la ruta.

Llegar a las Bodegas Monje es como entrar en el santuario del vino tinerfeño. Aquí la familia Monje lleva generaciones mimando la uva, y eso se nota en el ambiente. Haremos un mini-tour para ver las barricas y entender el proceso de elaboración. La transparencia de su historia se palpa en cada rincón. Y luego, el momento cumbre: el almuerzo. No es un catering cualquiera, es comida canaria de verdad: crema de verduras con gofio, cerdo asado que se deshace en la boca y esas papas arrugadas con mojo que nunca faltan. Todo esto maridado con más vinos de la casa mientras contemplas los viñedos que se extienden hasta el acantilado. Es, sencillamente, el paraíso para cualquier amante del buen comer.

Este tour es una apuesta segura si quieres un plan dinámico y divertido. Los guías suelen ser súper cercanos y hacen que el grupo se integre desde el primer momento, contando curiosidades que no vienen en los libros. Es un plan asertivo para grupos de amigos que quieran celebrar algo especial o simplemente disfrutar de un día diferente lejos de las zonas más masificadas del sur. Volverás al hotel con la sensación de haber descubierto la esencia real de la isla, esa que se bebe y se come a fuego lento. Es una experiencia de diez horas que te deja con una sonrisa permanente y el paladar muy agradecido.

Momentos destacados

• Inmersión cultural en San Cristóbal de La Laguna y su arquitectura colonial.
• Visita a la antigua hacienda de la Casa del Vino con museo enológico.
• Degustación de tres variedades de vinos con Denominación de Origen.
• Tour privado por las instalaciones y cavas de las Bodegas Monje.
• Banquete canario con platos tradicionales y postre casero (quesillo).
• Vistas inmejorables al norte de la isla y al Teide desde la terraza de la bodega.