Degustación en la Casa del Vino de El Sauzal

Entrar en esta antigua casona canaria es entender tres siglos de historia agrícola y social de Tenerife. Si estás recorriendo la isla, este enclave en El Sauzal es fundamental para apreciar la arquitectura tradicional de patios porticados y vigas de madera noble.

Olvídate de los museos aburridos; aquí la historia se toca y se bebe a través de una selección de caldos que nacen de viñedos plantados sobre antiguas coladas de lava. Aprovecharás tu tiempo al máximo combinando la visita al Museo del Vino con una degustación guiada de los productos más famosos de la gastronomía canaria.

A diferencia de otros centros turísticos, aquí el ambiente es de absoluta calma y respeto por el producto. Es una oportunidad única para descubrir uvas ancestrales que solo sobreviven en este rincón del Atlántico gracias a la protección que ofrece el relieve volcánico circundante.

Este plan es ideal para amantes de la historia y el buen comer que quieren conocer el alma de Tenerife. Un consejo: fíjate en el lagar antiguo que preside el patio; es una pieza de ingeniería tradicional que explica cómo se trabajaba la uva hace cientos de años en estas medianías.

La experiencia completa te permite explorar también el jardín de vides, donde verás las diferentes variedades que crecen en este clima tan especial. Es fascinante cómo el terreno formado por un antiguo domo volcánico cercano condiciona el cuerpo de los tintos que probarás durante la cata.

Al terminar, saldrás con una visión renovada del esfuerzo que supone producir vino en una isla de contrastes. Ojalá este rato entre barricas y vistas al océano sea uno de los momentos más auténticos de tu viaje por Canarias.

Puntos clave de la visita:
Recorrido por una hacienda canaria del siglo XVII.
Cata de vinos con denominación de origen Tenerife.
Degustación de almogrote y mieles locales.
Paseo por el jardín de variedades de vid.